2011年4月7日，我经济管理学院酒店管理教研室，在向世斌院长和张相雄副院长的带领下组织教研室所有教师对武汉铁桥建国大酒店（四星级酒店）进行深入地调研。
教研室组织教师，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、餐饮总监。他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准，如自身文化技能素养以及一定的外表标准，和外语能力水平。并表示会密切留意学校的人才培养过程，且愿意派其培训部的专职人员来我院讲学上课，并与我们初步商定了学生顶岗实习和老师顶岗学习的方案。
与此同时，我们在人力资源总监吴经理的陪同下参观了他们酒店的前厅，客房，餐厅。本次调研我们的专业老师还与他们对目前从事该行业的学生要求进行了详细的探讨，主要是针对其他高职院校已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生，结合我院的的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。此外，专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。