为提升学生的专业认知度，引导学生树立良好的学习目标，烹调工艺与营养专业教研室主任徐元茂于11月24日以“学好专业知识，提升专业素养”为题，给在校的烹调工艺与营养全体学生开展了专业讲座。
徐主任在讲座中要求学生一要有目标。拥有目标，才有前进的方向和动力，才能把握正确的航行轨迹；二要勤奋。吃得苦中苦，方为人上人。作为服务行业的从业人员，勤奋是十分重要的一个品质；三要坚持。水滴石穿，绳锯木断，只有在坚持不懈的努力中，才能实现自我价值。
徐主任还给同学们讲解了我院烹调工艺与营养专业的四大特色。一是现代学徒制的人才培模式。每一位学生都有师傅带教，一对一进行跟踪辅导学习。二是大师授课。烹调工艺与营养专业课教师师资力量雄厚，专业核心课程都是由酒店厨师长、行业大师、中国烹饪大师等任教。三是实习就业有保障。学生实习、就业都是在一线城市的五星级酒店，工作环境好，工作待遇高。四是理实一体教学模式生动有趣。专业课程由理论到实训，循序渐进，不同类别的实训项目，丰富了学生的生活，锻炼了学生动手能力，在实训操作中成长。
听了徐主任热情洋溢，声情并茂的讲座，同学们对专业有了更深刻的理解和认识，坚定了学习信心，纷纷表示一定会端正学习态度，努力学习专业知识，刻苦训练专业技能，争取以优异成绩毕业，找到满意的工作，为人们创造舌尖上的享受！
